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　　您知道慕斯蛋糕要怎么制作嗎？您知道西點的制作有什么需要注意的嗎？今天香香美食創(chuàng)意家常菜為您帶來一道草莓慕斯讓您不用烤箱也能做出地道美味來。

　　做法：

　　1、草莓攪打成果泥，和砂糖混合，放入鍋中加熱，再放入泡軟的2片吉利丁片，攪拌至吉利丁融化即可關火，稍涼后加入朗姆酒拌勻。

　　2、將鮮奶油200克，砂糖20克混合，打發(fā)至6成發(fā)泡，即濃稠的能流動的狀態(tài)。跟草莓果泥混合均勻倒入墊了蛋糕片的模具中，倒入9成滿即可，放冰箱冷凍15分鐘。

　　3、草莓果醬50克，清水30克混合，加熱攪拌，加入剩余的1/2片吉利丁片，攪拌至吉利丁融化關火。

　　4、從冰箱取出表面基本凝固的草莓果泥奶油，慢慢將果醬層倒入在表面，再放入冰箱冷藏4小時以上食用。