白象大骨面上市 方便面行業(yè)或成三足鼎立之勢(shì)
映象網(wǎng)訊 方便面市場(chǎng)“龍虎斗”的局面或許將接近尾聲。隨著近日河南白象食品集團(tuán)一場(chǎng)“新時(shí)期 新選擇”上市品鑒會(huì)的成功舉辦，白象重磅推出的第三代新大骨面將骨湯類方便面真正推到了可以與紅燒牛肉面、酸菜牛肉面比肩的同一高度。
白象大骨面上市 方便面行業(yè)或成三足鼎立之勢(shì)
據(jù)了解，白象創(chuàng)新推出方便面骨湯品類，從十年前就已經(jīng)取得階段性的勝利。2003年，第一包大骨面正式上市。而那時(shí)，大骨面只能算是提出了“骨湯”理念，且這一舉動(dòng)在當(dāng)時(shí)看來(lái)不乏冒險(xiǎn)色彩。不僅果斷放棄原來(lái)那些細(xì)分口味的陳舊觀念，創(chuàng)新“骨類面”營(yíng)養(yǎng)新領(lǐng)域，并斥巨資投放央視黃金時(shí)段廣告。
在沉寂許久的方便面行業(yè)，此舉令大骨面迅速異軍突起。2005年9月，白象大骨面超億，全年銷量高達(dá)5.7億，遞增速度為行業(yè)平均增長(zhǎng)速度的50倍。
2010年9月，根據(jù)自主研發(fā)的骨湯濃縮還原創(chuàng)新工藝，白象在原有大骨面基礎(chǔ)之上又推出其升級(jí)版——精燉大骨面，產(chǎn)品在工藝和口感上進(jìn)行了雙重升級(jí)。2012年，白象大骨面獲得了擁有“食品界諾貝爾”之稱的“全球食品工業(yè)獎(jiǎng)”，成為世界方便面行業(yè)50年來(lái)唯一獲此獎(jiǎng)的產(chǎn)品。
2013年，白象新大骨面經(jīng)過(guò)三年時(shí)間的醞釀，新大骨面誕生。據(jù)品鑒會(huì)上白象副總裁楊冬云介紹，與此前所有方便面不同，白象大骨面內(nèi)含的大骨湯包加水泡制后，可以還原一碗純正、美味的骨湯，從而將方便面多年來(lái)的白水泡面變成了骨湯泡面。
在白象骨湯類方便面逐漸成熟時(shí)，反觀整個(gè)方便面市場(chǎng)，可謂是風(fēng)光不再。創(chuàng)新后勁不足導(dǎo)致方便面企業(yè)更多地用口味、渠道占領(lǐng)、惡性競(jìng)爭(zhēng)等手段來(lái)保持自己的市場(chǎng)份額。尤其是淪為人們茶余飯后談資的“康統(tǒng)”大戰(zhàn)，至今仍然甚囂塵上，“龍虎斗”似乎遠(yuǎn)未結(jié)束。
不過(guò)，隨著白象骨湯類方便面推出長(zhǎng)達(dá)十年，加之整個(gè)骨湯品類方便面在近幾年也發(fā)展迅速，方便面格局正在悄然發(fā)生改變。據(jù)白象食品市場(chǎng)部總監(jiān)汪憶預(yù)估，在未來(lái)三年，以白象為代表的整個(gè)行業(yè)骨湯類方便面將保持30%的年增長(zhǎng)率，產(chǎn)值沖擊100億，占據(jù)20%的市場(chǎng)份額。
在此次品鑒會(huì)上，也有業(yè)內(nèi)人士表示，白象新大骨面的推出，不僅解決了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品質(zhì)的問(wèn)題，而且將傳統(tǒng)的骨湯與現(xiàn)代科技相結(jié)合，由白水泡面升級(jí)到骨湯泡面，創(chuàng)造出了真正有骨湯的方便面，開創(chuàng)了骨湯類方便面的新品類，由此也拉開中國(guó)方便面行業(yè)科技變革的大幕。
白象大骨面前景看好，骨湯類方便面市場(chǎng)也初見(jiàn)雛形，方便面市場(chǎng)是否能迎來(lái)“三足鼎立”局勢(shì)，這個(gè)問(wèn)題的答案似乎正在逐漸清晰起來(lái)。
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