五得利面粉致癌門調(diào)查：專家稱是烏龍事件
記者從工作人員口中得知，這次調(diào)查由運河公安分局治安大隊負責?？僧斢浾咭姷街伟泊箨犎藛T時，對方一致表示沒聽說過五得利面粉事件，讓記者與該分局負責治安管理的副局長張殿臣聯(lián)系。但這位副局長又讓記者與滄州市公安局新聞發(fā)言人聯(lián)系。
或是烏龍事件
《每日經(jīng)濟新聞》記者獲得了上述由北京市出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心出具的檢測報告，檢驗時間是9月6日~11日。報告顯示，送檢的面粉樣品中，硼砂含量最高是4.66mg/kg，檢測方法是GB/T21918-2008。
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅詳細分析了這個檢測方法，但指出，“在進行是否添加硼砂的判斷時，應(yīng)考慮方法的檢出限,以及該類食品中的本底含量，在與本底比較之后，才能進行分析判斷?！?/font>
“五得利面粉至少應(yīng)該拿到還沒有碾磨的麥子，測算出本底值，面粉檢測值減去這個本底值，才是外加的硼砂含量?！敝煲阏f。
此時，朱毅應(yīng)約寫了篇《硼砂的2012》，“截至目前能得到的各路公開消息，我基本可以判斷這是一起烏龍事件，禍起于行高于人之木秀于林之同行競爭激烈，或者不幸于媒體在迅捷報道和事實真相之間的誤差?！?/font>
解放軍301醫(yī)院營養(yǎng)科教授趙霖教授在接受采訪時也說，質(zhì)檢機構(gòu)只能檢出硼的含量，而硼砂是以酸根形式出現(xiàn)的，“樣品中有沒有硼砂，這個判斷需要礦物部門來判斷，質(zhì)檢部門只能判斷硼元素?！?/font>
昨日，記者以詢問檢測樣品為由，向上述北京檢驗機構(gòu)負責上述檢測報告的檢驗員咨詢。他表示，他們依據(jù)的正是國標檢測，即通過檢測硼的含量來乘以系數(shù)得到硼砂的含量，“目前的檢測方法不能直接檢測出硼砂。”
國家對于硼元素含量沒有明確規(guī)定，但事實上，各類食物中本身就含有硼元素。衛(wèi)生部主辦的《衛(wèi)生研究》2011年第4期刊文稱，小麥本身含硼元素，且各地含量有高有低。
報告引發(fā)清查
但是，這紙檢測報告成了河北地方政府執(zhí)行清查面粉的理論依據(jù)。
9月14日，滄州市工商局發(fā)文稱，五得利三個型號面粉存在非法添加行為，通知全市開展清查，發(fā)現(xiàn)問題批次面粉，立即停止經(jīng)營、下架退市。
同一日，河北省食安辦派人趕赴保定雄縣，與雄縣政府質(zhì)監(jiān)部門一起要求企業(yè)暫時停產(chǎn)停售，查清事實后再做處理。涉案的保定市雄縣、衡水市深州有關(guān)部門分別抽取了小麥和面粉樣本檢測；五得利集團也自己采集樣本送檢。
此后，五得利總部的所在地邯鄲市也采取行動，工商部門對問題產(chǎn)品重點排查，于是就有了流傳到網(wǎng)上的消息《武安市工商局迅速清查不合格面粉問題》。
9月20日，有媒體報道稱“河北省邯鄲市已要求下屬工商部門對問題產(chǎn)品重點排查”，引起廣泛關(guān)注。
21日晚，河北省工商局解除對該集團深州公司一個批次的產(chǎn)品和雄縣公司兩個批次的產(chǎn)品“停止銷售，下架封存”的行政措施。同一天，五得利亦發(fā)表聲明，強調(diào)其全部產(chǎn)品沒有添加國家明令禁止添加的硼砂。
中國工程院院士陳君石在接受采訪時說，硼砂是絕對不允許添加到面粉中的，但企業(yè)是否添加了硼砂，不應(yīng)只看檢測報告，關(guān)鍵是要看執(zhí)法部門是否拿到了企業(yè)添加的直接證據(jù)。
記者獲取的河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局文件顯示，質(zhì)監(jiān)局組織市縣兩級質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員連夜檢查了涉事企業(yè)的原料庫、成品庫、包材庫和添加庫等庫房，未發(fā)現(xiàn)硼砂，也未發(fā)現(xiàn)其他食品添加劑。
（金微 趙陳婷）
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