卜蜂蓮花被曝銷售假羊肉 供應(yīng)鏈監(jiān)管或有漏洞
供應(yīng)鏈監(jiān)管缺失
最近，超市食品問題頻頻出現(xiàn)，不久前，杭州沃爾瑪山姆會員店就被曝出涉嫌銷售過期澳洲牛排。今年3月份，更是有媒體記者臥底華潤萬家旗下的高端超市Ole’，令其食品安全問題大白于天下。
北京暉邑零售商管理咨詢公司首席咨詢師劉暉告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，目前，超市對相應(yīng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)時均是批次檢驗(yàn)，不是批批檢驗(yàn)?！八蜋z的那批肯定沒問題，卜蜂蓮花送貨的過程，送檢的這批和銷售的那批可能不是同一批，這樣的狀況在超市里面很正常?！?/font>
那和旺的該產(chǎn)品是否有多個批次的進(jìn)貨？卜蜂蓮花上述人士表示其并不清楚。
廣東省流通業(yè)商會執(zhí)行會長黃文杰告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，作為超市方，在銷售類似的生鮮產(chǎn)品時，存在兩種合作方式?！耙环N是自己去檢測、經(jīng)營，另一種就是所謂的專柜，表面上看是超市在做，但是其實(shí)是承包給一些經(jīng)營肉制品的商家?！?/font>
黃文杰表示，若以專柜方式操作，可能會存在檢測的疏忽?！罢f到底，產(chǎn)品均是在自己商場售賣。”但如果完全是由超市進(jìn)貨、售賣，那么超市方面承擔(dān)的責(zé)任就更大。“按照國內(nèi)目前的法令，在消費(fèi)者那端還是會認(rèn)為以超市的名義銷售的，誰經(jīng)營誰負(fù)責(zé)，接下來不管用什么樣的形式經(jīng)營商品，超市都應(yīng)完善來貨監(jiān)控的過程，加強(qiáng)在供應(yīng)鏈上的監(jiān)管?！秉S文杰指出。
業(yè)界人士告訴記者，在整個銷售鏈條涉及諸多環(huán)節(jié)，超市本身已經(jīng)是最后一關(guān)了，僅靠這最后一關(guān)的檢測是不夠的，更應(yīng)該從源頭上解決，而這恰是目前行業(yè)內(nèi)普遍缺失的。
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