人民日報:國產(chǎn)奶部分指標優(yōu)于國際 可以放心喝
然而由于乳品企業(yè)之間的激烈競爭和急劇擴張，對于遠離總部的規(guī)模較小的奶牛場的管理，如飼料、鮮奶的管理，就是一個可能的薄弱環(huán)節(jié)。
陳君石表示，一些依賴于收奶站供應生鮮奶的中小型乳品企業(yè)，則仍存在較大風險。盡管政府再三強調(diào)對收奶站的監(jiān)管，但由于數(shù)量太多，力不能及。
“與國外知名乳品企業(yè)相比，我國乳品企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理的投入和管理水平上有較大差距?！标惥f。
這方面的原因較為復雜，一是由于認識不足，缺乏長遠觀點；二是怕增加成本，競爭不利。這個問題不是行政命令能夠解決的，只有隨著企業(yè)的發(fā)展和規(guī)模的擴大，學習先進經(jīng)驗，逐步提高認識，才能有所改變。
陳君石說，三聚氰胺事件后，國家質(zhì)檢總局對嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)進行了嚴格的整頓，提高了頒發(fā)生產(chǎn)許可證的門檻。但是也要看到，在獲準生產(chǎn)這類產(chǎn)品的120多家企業(yè)中，嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模和水平參差不齊。
“相比之下，美國的嬰幼兒配方奶粉消費量比我國要大得多，但只有4個嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)?！标惥硎荆b于這種情況，國務院要求中提出的“鼓勵支持嬰幼兒奶粉企業(yè)兼并重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展”實為一項治本措施。
高伏表示，目前，工業(yè)和信息化部正抓緊研究制訂兼并重組工作實施方案，企業(yè)兼并重組工作將以提高嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平為核心。
三 問 國產(chǎn)奶粉能否放心喝
質(zhì)量、營養(yǎng)與洋奶粉無明顯差異，完全可以喝
“這是一個心態(tài)問題。”陳君石表示，盡管我國的乳品企業(yè)和產(chǎn)品與國外名牌有差距，政府監(jiān)管模式有待改進，但是，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉在質(zhì)量安全指標和營養(yǎng)指標上與進口乳粉沒有明顯差異，是完全可以喝的。
陳君石表示，三聚氰胺事件后，我國乳品企業(yè)和政府都做了很大努力，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的合格率，穩(wěn)定地高于其他類食品，近幾年來沒有發(fā)生過因為食用國產(chǎn)嬰幼兒奶粉而發(fā)生有害健康的事件。
至于偶然發(fā)生的產(chǎn)品安全問題(如汞含量異常等)，一些國家的嬰幼兒配方奶粉也時有發(fā)生，如美國美贊臣等奶粉的阪崎氏腸桿菌污染、森永奶粉砒霜污染、歐盟奶粉二(口惡)英事件等。
陳君石認為，結合以上分析，可以看出國產(chǎn)嬰幼兒奶粉在安全方面是有保障的，與國外同類產(chǎn)品相比，營養(yǎng)價值相當、價格低廉，尤其是大企業(yè)的產(chǎn)品。當然，作為消費者，如果不在乎價格貴賤，選擇國外產(chǎn)品也無可厚非。但是，如果由于對國內(nèi)產(chǎn)品喪失信心，而到境外采購國外產(chǎn)品，則沒有必要。
“食品安全問題全世界都有，美國和歐洲還發(fā)生由于蔬菜和牛肉污染了致病性大腸桿菌、沙門氏菌而引起大規(guī)模的食源性疾病?！?陳君石表示，我國確實有不少食品安全問題，但是我們?nèi)粘Ｋ缘氖称坊旧鲜前踩?。嬰幼兒配方食品是政府監(jiān)管的第一號重點，質(zhì)量安全性是有保障的。正確的風險交流對于逐步樹立消費者的信心至關重要。
（王 珂）
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