匯源巨虧 果汁行業(yè)風(fēng)云再起
行業(yè)混戰(zhàn)
提到果汁飲料，在果汁行業(yè)深耕多年的匯源當(dāng)然是赫赫有名的品牌。然而，據(jù)記者了解，今非昔比，目前的果汁飲料市場(chǎng)，早已是各家食品巨頭拼命圈地、各中小型企業(yè)擠破腦袋進(jìn)入，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)近乎慘烈。
僅企業(yè)品牌而言，除匯源外，可口可樂(lè)、統(tǒng)一、康師傅、娃哈哈等響當(dāng)當(dāng)?shù)氖称凤嬃暇揞^都有自己的拳頭產(chǎn)品，并非匯源一家獨(dú)大。而就品種而言，我國(guó)果汁飲料的品種就高達(dá)120多種，競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。此外，目前全國(guó)果汁飲料廠商多達(dá)4000余家，果汁飲料行業(yè)已是戰(zhàn)火四起。
以可口可樂(lè)為例，面對(duì)碳酸飲料下滑和其它飲料的強(qiáng)勢(shì)崛起，早在上世紀(jì)九十年代中期，可口可樂(lè)就開始戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，涉足非碳酸飲料市場(chǎng)?？煽诳蓸?lè)除進(jìn)行可樂(lè)產(chǎn)品的投資外，還積極布局“非碳酸飲料”市場(chǎng)，其中在果汁飲料市場(chǎng)取得重大進(jìn)展，果汁飲料成為可口可樂(lè)掘金的新領(lǐng)域。
雖然可口可樂(lè)收購(gòu)匯源最終失利，但并沒有影響其圖謀中國(guó)果汁行業(yè)霸主的夢(mèng)想，反而加速戰(zhàn)略擴(kuò)張。美汁源等果汁飲料的成功成為可口可樂(lè)非碳酸飲料戰(zhàn)略的重要突破口。
資料顯示，2004年，可口可樂(lè)美汁源果粒橙產(chǎn)品首度在中國(guó)市場(chǎng)推出后，上市第一年便取得矚目成績(jī)，其后產(chǎn)品銷量每年都實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。2009年初，可口可樂(lè)又陸續(xù)在“美汁源”的平臺(tái)下推出了C粒檸檬、爽粒葡萄等果汁飲料產(chǎn)品。
食品行業(yè)研究員周思然對(duì)《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者表示，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)及對(duì)碳酸飲料危害認(rèn)識(shí)的逐漸深入，碳酸飲料的消費(fèi)市場(chǎng)呈日益萎縮的態(tài)勢(shì)?？煽诳蓸?lè)看到了這一趨勢(shì)，改變產(chǎn)品發(fā)展重心，逐漸向非碳酸飲料進(jìn)軍。
博創(chuàng)顧問(wèn)快消品分析師吳偉俊表示，百事可樂(lè)、可口可樂(lè)、統(tǒng)一、康師傅基本瓜分了中國(guó)的低濃度飲料市場(chǎng)，匯源在中濃度與百分百果汁領(lǐng)域已經(jīng)是老大哥，上升空間有限。
吳偉俊認(rèn)為，在中低濃度果汁市場(chǎng)上，可口可樂(lè)“美汁源”的市場(chǎng)份額為25.1%，康師傅旗下的“每日C”和“康師傅果汁”雙品牌共占20.5%，統(tǒng)一的“多果汁”系列占18.3%，百事可樂(lè)的“果繽紛”占7.2%。
AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，在果汁飲料領(lǐng)域，內(nèi)地的果汁飲料市場(chǎng)前三強(qiáng)的排名分別為：可口可樂(lè)、康師傅和統(tǒng)一。
除果汁行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈外，國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)受全球經(jīng)濟(jì)低迷影響較大，而且與其它飲料一樣，同質(zhì)化現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重。
最新數(shù)據(jù)顯示，今年一季度全國(guó)飲料總產(chǎn)量比上年同期增長(zhǎng)僅為12.92%。2011年，康師傅冰糖雪梨果汁飲料取得成功，引發(fā)其它各品牌一窩蜂地推出冰糖雪梨。然而除冰糖雪梨外，其它品種的果汁飲料非常罕見。
而就匯源而言，目前匯源果汁在消費(fèi)覆蓋面更廣的低濃度果汁方面行業(yè)排名已經(jīng)由第四下滑至第六，原有的支柱產(chǎn)品中高濃度果汁市場(chǎng)已經(jīng)基本飽和。在國(guó)內(nèi)的果汁市場(chǎng)，可口可樂(lè)與匯源雙方的市場(chǎng)份額已經(jīng)相差無(wú)幾。
面對(duì)匯源果汁嚴(yán)重下滑的業(yè)績(jī)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，除了整個(gè)飲料行業(yè)不振和果汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈外，匯源企業(yè)自身管理方面也存在不足。
有分析指出，此次匯源果汁陷入商標(biāo)官司，被對(duì)方指責(zé)欺詐、被媒體熱炒，這不過(guò)是匯源遲遲未能解決的管理問(wèn)題的縮影。因?yàn)閰R源是一個(gè)徹頭徹尾的家族企業(yè)，較為封閉、防御性較強(qiáng)，數(shù)量眾多的親屬介入到高管層，這讓職業(yè)經(jīng)理人沒有脫穎而出的機(jī)會(huì)，也嚴(yán)重影響到非家族成員的工作積極性。
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