肯德基麥當(dāng)勞再陷藥雞門 被質(zhì)疑供應(yīng)鏈逐利失控
肯德基沒有透露解除六和集團(tuán)供應(yīng)商資格的具體原因，公告僅稱是根據(jù)汰弱留強(qiáng)的原則。如果是因?yàn)橘|(zhì)量不過關(guān)，那么至少說明肯德基的質(zhì)量管控體系發(fā)揮了一些作用，發(fā)現(xiàn)了不規(guī)范的供應(yīng)商，如果僅是非質(zhì)量原因解除六和集團(tuán)供應(yīng)商資格，則不得不令人懷疑肯德基的質(zhì)量管控體系形同虛設(shè)。
公開資料顯示，今年9月25日，肯德基在中國的第4000家門店在大連開業(yè)。肯德基在進(jìn)入中國的17年時間內(nèi)就完成了1000家餐廳的布局；隨后，在6年時間內(nèi)從1000家餐廳開至3000家；之后又僅用兩年時間新開了1000家餐廳。目前，肯德基在中國的開店數(shù)量和速度都超過了其競爭對手麥當(dāng)勞，肯德基數(shù)量差不多已經(jīng)是麥當(dāng)勞的三倍。
華夏基石營銷咨詢首席顧問譚長春認(rèn)為，肯德基的高速擴(kuò)張高速本土化會使它對上游的標(biāo)準(zhǔn)因此而降低。從小規(guī)模到大規(guī)模的發(fā)展，再加上速度過快，對供應(yīng)商的要求會有所降低。這次再爆問題足見肯德基內(nèi)部管理存在問題。
供應(yīng)鏈“失控”
此次在對“藥雞”產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)上負(fù)有“失職”之嫌的山東六和集團(tuán)下屬的平度分公司，昨日已被當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)執(zhí)法部門勒令停業(yè)，接受檢查。
本報(bào)記者昨日致電該集團(tuán)辦公室，一位不愿意透露姓名的人士稱：“目前集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)正在就此次事件展開進(jìn)一步的調(diào)查，待調(diào)查清楚后，會向外公布。”
六和集團(tuán)下屬平度公司原料部相關(guān)負(fù)責(zé)人，昨在接受記者采訪時介紹，“平常雞在發(fā)生疾病等情況時，什么時候用藥，用多少，沒有監(jiān)督。”而該公司技術(shù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時則稱，國家禁用的激素類藥物檢測，平時并沒有檢測。最后，這些不合格的產(chǎn)品在未經(jīng)嚴(yán)格檢測的情況下，流到下游消費(fèi)企業(yè)——肯德基、麥當(dāng)勞等，最終被端上消費(fèi)者餐桌。
北京大學(xué)臨床藥理研究所肖永紅教授等專家調(diào)查推算，中國每年生產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，其中有9.7萬噸抗生素用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，占年總產(chǎn)量的46.1%，抗生素的濫用在全世界的養(yǎng)殖業(yè)都是非常普遍的，但在中國顯得更為嚴(yán)重。
在肉禽養(yǎng)殖較好的地區(qū)廣東省曾做過一次調(diào)查，《廣東飼料》對廣東省飼料業(yè)“抗生素應(yīng)用”情況進(jìn)行了更加全面的調(diào)研，結(jié)果顯示47%的受訪者選擇了“超量使用”，41%的受訪者選擇了“未嚴(yán)格遵守休藥期”。
公開資料顯示，山東六和集團(tuán)是一家以飼料生產(chǎn)、畜禽產(chǎn)品加工、良種繁育為主產(chǎn)業(yè)的大型農(nóng)牧業(yè)企業(yè)集團(tuán)，是我國的500強(qiáng)企業(yè)之一，也被稱為全國的“食品放心企業(yè)”。
而這個山東農(nóng)牧業(yè)巨頭，在2011年2月份悄然“改嫁”。新希望六和股份2011年年報(bào)顯示，截至2011年9月26日，南方希望等公司已將持有的山東新希望六和集團(tuán)有限公司100%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給新希望六和股份，而后者的間接控股股東是新希望集團(tuán)董事長劉永好。
有業(yè)內(nèi)人士坦言，這樣的企業(yè)理論上而言，安全管理水平應(yīng)該較高，但仍然發(fā)生這樣的失職事件，令人匪夷所思。
(何天驕 楊晶 葉嘯 李蕾)
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