滎陽(yáng)京城辦34家餐飲企業(yè)簽訂食品安全承諾書(shū)
滎陽(yáng)京城辦34家餐飲企業(yè)簽訂食品安全承諾書(shū)
映象網(wǎng)訊(記者 王文凱 通訊員 韓朝舉 鄭鴻斌)1月12日,滎陽(yáng)市京城路街道組織轄區(qū)“年夜飯”餐飲企業(yè)培訓(xùn)會(huì),轄區(qū)34家承接“年夜飯”餐飲企業(yè)參加培訓(xùn)并簽訂食品安全承諾書(shū)。
據(jù)了解,在此次針對(duì)“年夜飯”的專項(xiàng)監(jiān)督前期摸排檢查中,京城路街道辦事處食品藥品監(jiān)管部門(mén)將對(duì)申請(qǐng)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全面檢查。 京城路街道食品藥品監(jiān)督管理所長(zhǎng)韓朝舉說(shuō),他們重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度落實(shí)情況,包括食品原料、食品添加劑,食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臺(tái)賬記錄落實(shí)和貯存制度是否落實(shí)到位;肉及肉制品、禽類、食用油、集中消毒餐飲具等重點(diǎn)品種購(gòu)進(jìn)、使用是否符合相關(guān)要求;是否嚴(yán)格落實(shí)食品留樣、從業(yè)人員健康管理等一系列制度。
據(jù)悉,京城路街道辦事處將嚴(yán)格落實(shí)承辦“年夜飯”申報(bào)備案和審核制度,對(duì)不符合條件的餐飲企業(yè)堅(jiān)決取消其“年夜飯”承辦資格。
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