【危害】
攝入食鹽超標(biāo) 易患高血壓
張晴介紹，方便面中的醬料包油脂含量很高，通常在室溫下呈結(jié)塊狀態(tài)，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。油包中含有的則以不飽和脂肪為主，粉包當(dāng)中，毫無例外地含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑，脫水蔬菜或肉粒只能作為顏色的點綴，營養(yǎng)價值也不高。
“高血壓患者吃一包方便面都可能加重癥狀，從營養(yǎng)方面講，不推薦經(jīng)常食用方便面?！睆埱缯f。
而暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院公共衛(wèi)生專業(yè)博士陳祖輝在接受媒體采訪時也表示，鈉鹽使血管對提升血壓物質(zhì)更敏感，細小動脈痙攣，鹽的吸水作用使血容量增加，最后導(dǎo)致血壓升高。一包方便面含鹽量通常有2克至3克，如果一日三餐都吃方便面，每天攝入鈉鹽的含量就會超標(biāo)，患高血壓的幾率會上升。
【提醒】
“原湯化原食” 不適用方便面
“方便面屬于油炸高脂肪食品，如果一定要吃，建議選非油炸的，減少調(diào)味包的使用，可一次使用半包或三分之一包，淡化方便面的味道?！睆埱缃ㄗh，吃方便面時盡量不要搭配火腿腸、鹵蛋等含鹽食品，可以搭配荷包蛋、水煮蛋或者青菜，在食用方便面后喝些清茶，也可吃些水果來消除油膩的感覺。
中原有句話，叫做“原湯化原食”，說吃餃子、面條時要喝點湯，有助于消化。但張晴表示，這個說法并不適用于方便面，因為方便面的湯高脂肪、高能量、高油量，并不補營養(yǎng)。
有市民表示，在吃方便面時可以泡兩遍，把第一遍的水倒掉，食用第二遍的水。
對此，張晴表示，在吃桶裝方便面時這樣會更衛(wèi)生一些，但調(diào)料是加在水里的，這樣做并不能減少食鹽的攝入量，建議少放調(diào)料少喝湯。(東方今報記者 沈春梅)
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