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天天懶人菜之飄香牛肉芹菜
2014年11月17日 14:58
來源:映象網(wǎng)-民生頻道
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。
調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉，小蘇打
具體步驟：
1.將芹菜切成薄片，牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)；
2.加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入適量花生油，腌制1小時；
3.炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油；
4.鍋內(nèi)留少許油復上火，放入蔥姜片爆炒，放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，最后淀粉勾兌起鍋。
責編：劉天嬌
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