晾曬粉碎：經(jīng)過低溫冷卻，鐵盆里的水就會(huì)變成一塊塊亮黃或深黃的柔軟的膠狀物，工人們隨后把它們分割，晾曬成膠板，然后再放到粉碎機(jī)里打碎。到此為止，皮革下腳料就搖身變成了亮晶晶的明膠顆粒。
進(jìn)入食物鏈：南方都市報(bào)稱，北至新疆，南至溫州、晉江、漳州、泉州，從冷飲廠、糖果廠、火腿腸廠、果凍廠到一些制藥企業(yè)，都能窺見使用工業(yè)明膠和人造蛋白添加劑的蹤影。
北京一位食品檢驗(yàn)專業(yè)的專家表示，水解蛋白本身對(duì)人體無害，但皮革廠在化學(xué)加工過程中會(huì)產(chǎn)生有毒化合物，而去除這些化合物的成本非常高，很難做到這一點(diǎn)，一旦有殘留，最終會(huì)轉(zhuǎn)移到水解蛋白當(dāng)中，被人體吸收，會(huì)導(dǎo)致中毒、關(guān)節(jié)腫大。
2009年4月，皮革水解蛋白被農(nóng)業(yè)部列入重點(diǎn)清查對(duì)象。衛(wèi)生部打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治中，打擊添加皮革水解物是乳及乳制品生產(chǎn)領(lǐng)域的重中之重。
網(wǎng)友熱議 我吃酸奶長(zhǎng)大的，這得吃多少皮鞋?。?/p>
截至昨晚7時(shí)20分許，記者在“南方都市報(bào)”官方微博上看到，直指果凍和老酸奶添加明膠的內(nèi)幕微博，僅僅幾個(gè)小時(shí)，就被網(wǎng)友評(píng)論3000多條，轉(zhuǎn)發(fā)多達(dá)1.6萬多條。
很多網(wǎng)友表示憤慨的同時(shí)并擔(dān)心憂慮，更有網(wǎng)友當(dāng)起了“專家”，給大家解疑釋惑。
網(wǎng)友仙人掌de心說：“如今年代還有什么東西是安全的呢？”
一網(wǎng)友說：“才知道，目前市面上的老酸奶呈固態(tài)主要是添加了食用明膠。不過還是有很多不法商販在暴利的驅(qū)使下使用工業(yè)明膠，強(qiáng)烈譴責(zé)這種行為！”
“貌似自己最近一直在吃，想想吃老酸奶、果凍基本等于吃破皮鞋?！币痪W(wǎng)友如是說。
有網(wǎng)友們呼吁：“擴(kuò)散,大家不要再吃皮鞋了,皮鞋不好吃?！?/p>
“我是吃酸奶長(zhǎng)大的啊，這么說我得吃進(jìn)肚子里多少皮鞋啊，還好家里買了酸奶機(jī)，以后要吃的話我做給你吃?！币痪W(wǎng)友說。
廣州笑爹說：“需要科普，可現(xiàn)實(shí)最需要的是如何重建消費(fèi)者的信心，否則，一個(gè)稍有名氣或占據(jù)重要位置的人隨便說一個(gè)臆想中的問題就會(huì)掀起風(fēng)暴，這對(duì)民族產(chǎn)業(yè)是致命的打擊?！?/p>
也有網(wǎng)友充當(dāng)起“專家”：“黑幕是有的，但大家也不必恐慌。明膠是從動(dòng)物的皮或骨頭中水解熬制而來。只要合格并且來源正規(guī)，食用膠就沒問題。正是各種食用膠的應(yīng)用，我們才有了各種各樣以前沒有的新型食品。”
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