《經(jīng)濟參考報》記者在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，銷售貼牌月餅的六家酒店都在包裝上明示了委托加工的生產(chǎn)商，但仍存在標(biāo)注混亂的現(xiàn)象。
上海朗廷揚子精品酒店內(nèi)銷售的香港“唐閣”牌月餅，包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)商是“北京超群食品有限公司”，但其月餅銷售經(jīng)理表示，標(biāo)注“北京超群食品有限公司”的商標(biāo)完全可以去掉，“我們的月餅是香港唐閣生產(chǎn)的，但香港的產(chǎn)品不能直接進(jìn)入內(nèi)地市場，必須在內(nèi)地找經(jīng)銷商，北京超群就是香港唐閣在內(nèi)地的經(jīng)銷商，把它標(biāo)注成生產(chǎn)商只是手續(xù)需要罷了?！?/p>
上海現(xiàn)代食品工作室高級工程師汪國鈞表示，像這樣把經(jīng)銷商標(biāo)成生產(chǎn)商的做法是完全不行的，根據(jù)2009年最新修訂的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，食品包裝上所標(biāo)注的生產(chǎn)者的名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。
上海市質(zhì)監(jiān)部門表示，酒店委托企業(yè)生產(chǎn)月餅的，要到質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行委托生產(chǎn)加工備案，食品包裝上還應(yīng)標(biāo)注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產(chǎn)許可證編號，不得將委托其他企業(yè)生產(chǎn)加工的月餅標(biāo)識為本酒店、飯店生產(chǎn)，確保消費者“明白消費”。
第一現(xiàn)場
披上豪華酒店外衣 貼牌月餅身價陡增
“酒店的月餅送人趁手些，一般超市里的牌子送人好像不是很拿得出手。雖然酒店里面的月餅貴，但是送人嘛，面子最重要?！奔易钇謪^(qū)的王女士如是說。
但是，這些為“酒店月餅”支付了高價的消費者不知道的是，在酒店內(nèi)銷售的“自有品牌”月餅并非就是由高星級酒店生產(chǎn)的。
中秋節(jié)前，《經(jīng)濟參考報》記者走訪了上海十余家五星級酒店發(fā)現(xiàn)，有六家在大堂內(nèi)銷售自家酒店品牌的月餅禮盒。和這些酒店“霸氣外露”的命名一樣，這里銷售的月餅禮盒大多有著奢華高檔的包裝和同樣“尊貴”的名字，價格從160元到2088元不等。比如，南新雅酒店的“貢品燕月”八粒裝售價328元/盒，而錦滄文華大酒店內(nèi)附加了紅酒、鮑魚、干貝等其他禮品的“文化豪華禮籃”售價高達(dá)2088元。
“選貴的買總不會錯吧?！睆氖聦徲嫻ぷ鞯纳虾０最I(lǐng)李陽認(rèn)為，一分價錢一分貨，為了吃得放心，買貴一點的月餅才比較放心，“牌子一定要好，必須不差錢?！焙屠铌栍型瑯有膽B(tài)的消費者不在少數(shù)，對他們來說，酒店月餅就等同于“優(yōu)質(zhì)”和“面子”。
其實，盡管月餅禮盒上鮮明地印著酒店的logo(標(biāo)志)，但如果仔細(xì)查看月餅禮盒背面的商標(biāo)，就會發(fā)現(xiàn)這些月餅并不是酒店自己做的，而是由其他食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)后再披上了不同酒店的“外衣”。
經(jīng)過調(diào)查，《經(jīng)濟參考報》記者發(fā)現(xiàn)，走訪的六家有月餅銷售的酒店全部都是“貼牌月餅”。比如，上海世茂皇家艾美酒店的月餅實際上由廣東日美食品有限公司生產(chǎn)，上海古象大酒店月餅由上海黑森林餅皇食品有限公司生產(chǎn)。而在知名五星級酒店上海錦滄文華酒店內(nèi)，不同包裝的月餅事實上是由不同的生產(chǎn)商生產(chǎn)的，258元/盒的月餅由上海金安娜食品公司生產(chǎn)，288元/盒的月餅卻是由上海新亞食品有限公司生產(chǎn)。
“這么貴的月餅是貼牌生產(chǎn)的？”沖著星級酒店的名氣去買月餅，買回來后卻發(fā)現(xiàn)包裝盒上赫然標(biāo)注著的生產(chǎn)廠家是一個從未聽說過的食品企業(yè)，在微博和論壇上，不少網(wǎng)友分享了自己被“坑”了的經(jīng)歷。
新浪網(wǎng)友“明月清風(fēng)東”就講述了自己發(fā)現(xiàn)月餅貼牌的“悲劇經(jīng)歷”：中秋快到了，親戚給了兩個月餅條，都是著名酒店的，票面價格不便宜，拿回來一看，都是月餅廠貼牌生產(chǎn)的，300塊買6個。網(wǎng)友“草原之鷹”就此調(diào)侃50元一個的“天價月餅”：“您這是包的嘛餡兒?。旷U魚餡兒啊還是魚翅餡兒?。俊?/p>
微博網(wǎng)友“芮含CT”也分享了自己發(fā)現(xiàn)上當(dāng)?shù)慕?jīng)歷：“一直天真的以為這些星級酒店的月餅是自家生產(chǎn)，結(jié)果全是代工貼牌，查了下，幾乎所有的酒店都是這般，坑爹?。 痹谒缴系恼掌?，記者看到，這款香格里拉大酒店“蛋黃螺旋藻月餅”，事實上是由廣州新食代食品有限公司生產(chǎn)的。
還有網(wǎng)友認(rèn)為，除了酒店貼牌之外，還有不少企業(yè)和單位自己“冠名”月餅，這樣的月餅已經(jīng)不再是純粹的節(jié)日食品，也不僅僅“升格”為一般意義上的禮品，更成了企業(yè)搞廣告營銷的媒介。
保質(zhì)期霧里看花，成分表看得云里霧里，出產(chǎn)廠家“神龍見首不見尾”，這樣的現(xiàn)狀已經(jīng)“倒逼”了一些年輕的消費者開始自己DIY新鮮的自家產(chǎn)月餅。新浪網(wǎng)友“子瑜媽媽”還分享了做巧克力冰淇淋月餅的教程，讓網(wǎng)友感嘆“好看好吃又安心”，海南網(wǎng)友“青橙-趙小墩”也“秀”出了“保質(zhì)期只有三天左右的自家做冰皮月餅”。
而在淘寶網(wǎng)上，“新鮮做、新鮮吃”的DIY月餅已經(jīng)成了新的消費熱點，包括了糖漿、酥油和月餅專用粉在內(nèi)的廣式月餅餅皮套餐，定制月餅花片和月餅?zāi)＞?，不同口味的月餅餡料……光是月餅?zāi)＞呔陀?3000多個選擇。其中一款冰皮月餅粉預(yù)拌粉，過去的30天內(nèi)就銷售了3000多件，店家甚至表示“量大批發(fā)客戶可以要求附檢測報告”。
業(yè)內(nèi)人士告訴《經(jīng)濟參考報》記者，事實上，月餅貼牌并不鮮見，代加工月餅已經(jīng)成為酒店業(yè)的通行做法，雖然酒店可以根據(jù)飯店的要求另外加入新的餡料生產(chǎn)名貴的“鮑魚月餅”，與食品企業(yè)自己生產(chǎn)的月餅“拉開檔次”，但一般情況下，像豆沙這樣的月餅餡料差別并不大，在穿上不同酒店的“外衣”后，其“身價”也拉開了不小的差距。
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