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鄭州已建成40家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng) 分區(qū)經(jīng)營大牌入駐

2012-12-17 06:21 來源:鄭州晚報(bào)

  標(biāo)準(zhǔn)菜市場(chǎng)

  選址上,以菜市場(chǎng)外墻為界,直線距離1公里以內(nèi),無有毒有害等污染源,無生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)品的場(chǎng)所。

  在面積上,新建菜市場(chǎng)建筑面積一般不應(yīng)小于600平方米;城市建成區(qū)及縣城的新建菜市場(chǎng),配套設(shè)有機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車停放場(chǎng)地和內(nèi)部倉庫。停車場(chǎng)占商業(yè)用房面積的20%以上,中心城市市場(chǎng)的停車場(chǎng)面積根據(jù)需要適當(dāng)增加。

  在營業(yè)設(shè)施方面,規(guī)定冷凍、冰鮮水產(chǎn)品、鮮肉柜臺(tái)應(yīng)采用不銹鋼臺(tái)面,活魚攤位外設(shè)隔水墻,隔水墻應(yīng)高于魚池(盆)上沿20cm。

  農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)像寬敞明亮的大超市

  環(huán)境好了,賣菜的舒心,買菜的更舒心。

  家住黃河路經(jīng)七路的張老太是這個(gè)市場(chǎng)的??停脑烨暗慕?jīng)八路市場(chǎng)給她的感受就三個(gè)字:臟、亂、黑。如今再走進(jìn)改造后的市場(chǎng),就像進(jìn)入了寬敞明亮的大超市。

  “就比如這購物通道吧,寬兩三米,再也不擠了?!睆埨咸f,也可能是購物環(huán)境好了,所以每個(gè)攤位上的菜也看著新鮮干凈,可喜歡人。只是這幾天菜價(jià)有點(diǎn)高,連白菜蘿卜都漲到8毛一斤了。

  關(guān)于食品安全,《方案》也有詳細(xì)規(guī)定:一是標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)內(nèi)的進(jìn)貨商應(yīng)向供貨商索取產(chǎn)品的來源地證明、質(zhì)量認(rèn)證證書或商品檢驗(yàn)檢測(cè)合格證;二是鮮肉類必須從當(dāng)?shù)囟c(diǎn)屠宰廠進(jìn)貨或從“場(chǎng)內(nèi)掛鉤”的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,并附有與貨物相符的檢疫檢驗(yàn)合格證;三是標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)內(nèi)還要設(shè)專職食品衛(wèi)生管理監(jiān)督人員,建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,每個(gè)相關(guān)從業(yè)人員均應(yīng)持有有效健康證等。

  經(jīng)八路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最大的亮點(diǎn)是生鮮區(qū)

  在鄭州市市場(chǎng)發(fā)展局金水市場(chǎng)管理處的工作人員看來,改造后的經(jīng)八路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最大的亮點(diǎn)是生鮮區(qū),因?yàn)樗鉀Q了生鮮區(qū)歷來衛(wèi)生整治的難點(diǎn)問題。這里各個(gè)柜臺(tái)按功能布局,冰柜、展示柜、操作間臺(tái),均設(shè)置專用位置,美觀實(shí)用。

  活禽區(qū)采用先進(jìn)技術(shù),全區(qū)玻璃封閉,分為活禽間、屠宰間、操作間,工作人員在里面的操作,顧客在外看得一清二楚。同時(shí),里面設(shè)置獨(dú)立的排風(fēng)、排水設(shè)施,從選材到宰殺,與顧客保持隔離狀態(tài),保證了干凈衛(wèi)生沒有異味,達(dá)到了國內(nèi)一流水平。

  還記得以前買魚的情景嗎?一家家商戶攤位前擺個(gè)大紅盆,里面放著活蹦亂跳的魚,濺得周邊一地的水,市民相中了哪一條,商戶拿出來放地上拍死,然后刮鱗,最后弄得一地臟亂,積水滿地,腺味難聞。

  “現(xiàn)在可不一樣了,水產(chǎn)區(qū)每個(gè)攤位都砌有水池,專門用來放魚,宰殺操作臺(tái)也是隔離式的,并采用了專用的排水排污設(shè)計(jì)和隔離圍堰。”昨日,水產(chǎn)區(qū)的一名老板說,采取這些措施后,以往水產(chǎn)區(qū)經(jīng)常污物滿地、積水橫流的通病不復(fù)存在,當(dāng)然,來買魚的市民也就多了。

  在市場(chǎng)干調(diào)糧油區(qū),新建了一間間的小房子,有現(xiàn)場(chǎng)石磨小麻油作坊,還有賣粗糧和各種調(diào)味品的攤點(diǎn),想買什么一眼就可看清。

  記者在經(jīng)八路市場(chǎng)還看到,這里設(shè)立了蔬菜檢測(cè)站、公平秤和顧客投訴站等便民配套服務(wù)項(xiàng)目。(記者 程國平)

責(zé)編:安文靖
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