信陽(yáng)是全國(guó)有名的板栗之鄉(xiāng)，板栗年產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬(wàn)斤。具有個(gè)大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿等特點(diǎn)，羅山、商城兩縣出產(chǎn)的油栗，則個(gè)小、皮薄、肉厚，且香味獨(dú)特，不易生蟲(chóng)，便于儲(chǔ)運(yùn)，頗受消費(fèi)者的青睞。
大別山區(qū)的河南信陽(yáng)地處中國(guó)南北地理分界線上，為亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地帶，氣溫溫暖，光照充足，降水豐沛，四季分明，盛產(chǎn)水稻、小麥、油菜等農(nóng)作物，有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，主要經(jīng)濟(jì)作物有茶葉、板栗、銀杏、紅黃麻。其中尤以板栗的歷史最為悠久，據(jù)說(shuō)信陽(yáng)縣長(zhǎng)臺(tái)關(guān)楚王城出土的戰(zhàn)國(guó)初期祭盤(pán)內(nèi)就有板栗的殘骸。
信陽(yáng)位于我國(guó)南北地理分界線上，優(yōu)越的自然條件適宜于多種農(nóng)作物和動(dòng)植物生長(zhǎng)繁育，其中尤以信陽(yáng)板栗的歷史最為悠久，據(jù)說(shuō)信陽(yáng)縣長(zhǎng)臺(tái)關(guān)楚王城出土的戰(zhàn)國(guó)初期祭盤(pán)內(nèi)就有板栗的殘骸。區(qū)內(nèi)所產(chǎn)板栗具有個(gè)大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿等特點(diǎn)；產(chǎn)于羅山、商城兩縣的油栗個(gè)小、皮薄、肉厚、香味獨(dú)特，不易生蟲(chóng)，便于儲(chǔ)運(yùn)，頗受消費(fèi)者的青睞。信陽(yáng)板栗市場(chǎng)有信陽(yáng)市李家寨鎮(zhèn)板栗批發(fā)市場(chǎng)，新縣建全國(guó)最大的板栗銷售市場(chǎng)。
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