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舌尖主導 僅僅只屬于吃貨的旅行

2012-06-19 08:46 來源:羊城晚報

  重慶湖廣會館 杜樹樺 攝

  重慶:找吃要爬上爬下

  重慶,讓大家印象最為深刻的,離不開“火爐”、“霧都”、“山城”,當然還有火鍋。其實重慶的旅游資源是相當豐富的。瓷器口古鎮(zhèn),歷經千年,很有一番古風古韻,正所謂“一條石板路,千年瓷器口”。折射的巴渝文化、沙磁文化、紅巖文化、宗教文化各具神采,毛血旺、千張皮、椒鹽花生被譽為“古鎮(zhèn)三寶”。而氣勢磅礴的長江三峽更是不用多說。晚上的重慶,乘游船可游長江與嘉陵江兩江,兩江交匯,山城夜色非常迷人。

  重慶湖廣會館 杜樹樺 攝

  ■覓食帶路人:

  李文科,吃不胖的重慶妹子

  因為重慶是山城,覓食就少不了上山下坡,難怪重慶的妹子怎么吃都很難胖了。愛吃的李文科說在重慶找美食要到巷道里。

  吃貨推薦:

  在解放碑實驗劇場旁邊有一間小學,小學旁邊有個不足1米寬的窄巷,找到小燈箱“老太太銀絲肚子面”,恭喜你,這里有老重慶傳統(tǒng),老母雞和豬肚子搭配的鮮味清湯、自家曬的蘿卜干,以及真正的“麻辣燙”。在渝中區(qū)儲奇門,“姜母鴨”,賣的的確是蹄花,一個小區(qū)住宅樓下的攤檔,泡椒蒸蹄花兒,蹄花膠質全出來了,加上解膩增鮮泡椒,要多好吃有多好吃。

  南翔古鎮(zhèn)由多條水道組成,景色秀美

  上海:細膩的飲食品質

  上海,實在是太讓人耳熟能詳了,但是總有不能錯過的地方。到外灘走一走,看看被稱為萬國建筑博覽群的風格各異的大樓,走進一間咖啡館,享受午后咖啡時光;南京路步行街讓您感受上海的時代氣息;天平路上的美食,可以邊逛邊吃;去田子坊賞弄堂藝術。

  上海南翔小籠包

  ■覓食帶路人:蔡子,上海閨秀

  要說上海美食,總是讓人少不了要說上海小籠包、生煎,但其實上海美食很多。作為經濟都市,上海飲食文化也越趨國際化,

  蔡子作為地道上海人,吃得細膩。

  吃貨推薦:

  在巨鹿路502號的阿麗家常飯,不起眼的小店里,做的只是上海本幫家常小菜,油爆蝦、QQ豬手、濃湯螺絲、酒釀圓子,食材很樸質,但是經過廚師的手藝創(chuàng)作,卻烹飪得有滋有味。長寧區(qū)黃金城道823號的千秋膳房,臺灣人開的臺灣飲食店,烹飪的手藝、食材的配搭都是濃郁的臺灣味,甚得上海人喜愛。富民路 291號的翠華餐廳是港式茶餐廳,絲襪奶茶、魚蛋粉等很得本地人追捧。上海人喜食甜食,徐家匯路618號日月光中心廣場的蔡嘉法式甜品,選料考究,生意火爆,一般需要電話提前預定。

責編:胡皓斌
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