香港
亞洲最佳美食之選 吃貨們的天堂
亞洲最佳美食之選 吃貨們的天堂
推薦:燒賣、豬腸粉、gon chow ngau hor,叉燒、蛋撻
在香港,廣東菜在街上就可以買到(不過越來(lái)越少了)。購(gòu)物中心的零售亭、路邊小餐館以及高檔酒店都有售?！断愀垭s志》飲食專欄編輯阿黛爾·王和美食作家兼有機(jī)市場(chǎng)組織者賈尼斯·梁向我們推薦了上面列舉的美食。
如果午餐打算吃些點(diǎn)心的話,不要忘記吃些燒賣。
梁女士說:“全世界的點(diǎn)心店里都會(huì)有這種經(jīng)典的食品?！痹谒磥?lái),炸蝦蓋豬肉和香菇餃子足以讓你食欲大開。咬上一口,新鮮的豬肉汁液從里面流了出來(lái),令人饞涎欲滴。
據(jù)王女士講,另一道必嘗的點(diǎn)心就是豬腸粉(米粉卷)?！皩?duì)蝦是我最喜歡的。”
在香港的燒味餐廳和茶餐廳也提供花樣豐富的廣東肉類菜品。
她還向我們推薦了正宗的牛肉炒米粉。她說:“這就是一道爽心食品。”
千萬(wàn)不要漏掉廣東燒烤的精髓:叉燒。它就是豬大排骨浸泡在月季花酒、海鮮醬、豆瓣醬之中,之后用高溫烘烤,最后再抹上麥芽糖即可做成。梁女士是這樣描述它的:多汁芳甜,微咸多脂,五味俱全。
先不提高檔次的廣東菜,說到小吃,梁女士為我們推薦了蛋撻。蛋撻最初由英國(guó)人引進(jìn)過來(lái)的,后來(lái)當(dāng)?shù)刂袊?guó)人修改了菜譜,創(chuàng)造出了獨(dú)特的極為精細(xì)的奶油蛋撻。
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