臺北美食之旅 舌尖上的味覺新體驗
說道臺北的美食,不得不提的還有欣葉餐廳,正是它將臺灣的美食由平民化帶入了高檔化。欣葉餐廳的主廚成昆因說:“我們試圖通過少用油和鹽,服務(wù)貼心周到來提高餐廳的檔次,與此同時我們也很注重口味和選材的獨特性。”欣葉餐廳現(xiàn)在接受很多國際訂單,為來自世界各地的食客們提供著精致高檔的臺灣特色食品,例如夾著蔬菜和干魚的手抓餅、花生糖卷等等,當(dāng)然如果您有足夠的冒險精神的話,您還可以嘗到豬血糕等食物。
在臺北,新鮮水果隨處可見,并且十分受人們青睞。水果攤位上堆滿了蘋果、芒果、菠蘿、番石榴以及經(jīng)常搭配在一起擺放以便保存的李子和鹽。另外,越來越多的咖啡店也選擇落戶臺北,美食作家Sarah Chen寫到她曾經(jīng)在一家咖啡廳中品嘗到一種“能量湯”,這種湯混合了一些切碎的蔬菜、水果,可以用湯匙舀著喝。
雖然日本對臺灣的統(tǒng)治已在1945年結(jié)束,但是在長達半個世紀(jì)的殖民中,臺灣的飲食不自覺的有些類似于日本料理。位于舊城區(qū)的海產(chǎn)市場已經(jīng)變成了日式餐廳以及日本用品市場的匯聚地。在這里您能品嘗到正宗的日本料理,例如壽司、燒烤、鰻魚以及貝類等等,貝類配上店主自制的調(diào)味醬油、青筍一起食用又是一道不可多得的美味。在享用了這樣的一餐后,您可以去一家名為紫藤茶館的老茶館中小坐片刻,在這里匯聚了臺北一些思想新潮的知識分子,您可以坐在木椅子或者榻榻米上,啜飲著加了蜂蜜的烏龍茶,靜靜地聽著玻璃水壺的聲音。
至此,臺北的美食之旅就接近尾聲了。百聞不如一見,如果有機會,您可以親自去臺北發(fā)掘?qū)儆谀约旱拿朗持谩?/p>
