999zyz玖玖资源站免费中文|无码视频一区二区三区|2020国产精品久久久久精品|国产真实夫妇视频普通话对白|

　　蛋糕卷 

　　材料:蛋黃4個(gè),棉白糖30克,亞麻籽油30克,牛奶50克,低筋面粉80克?！　　?/p>

　　蛋白4個(gè),棉白糖50克。 

　　餡料:紅棗黑芝麻餡1碗(做法參見:微甜不膩的紅棗黑芝麻湯圓) 

　　烘焙:上下火都是150度,20分鐘。 

　　做法: 

　　1.蛋黃中加入棉白糖,用打蛋器攪打至混合均勻。 

　　2.然后加入亞麻籽油、牛奶攪打均勻。 

　　3.過(guò)篩著加入低筋面粉。 

　　4.輕輕翻拌拌勻成粘稠的蛋黃糊。 

　　5.蛋白中加入棉白糖。 

　　6.用電動(dòng)打蛋器打至粘稠狀時(shí)關(guān)閉,濕性泡發(fā),拉出打蛋器后上面粘著的蛋白糊不滴落即可。 

　　7.將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中。 

　　8.用刮刀輕輕上下翻拌均勻成混合糊。 

　　9.將混合糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中,放入預(yù)熱好的烤箱中烤焙,上下150度,20分鐘。 

　　10.取出不要揭掉烘焙紙的放置,自然降溫后均勻抹平一層黑芝麻餡。 

　　11.邊揭烘焙紙邊卷卷,拉扯烘焙紙向前卷蛋糕,同時(shí)反方向卷揭烘焙紙。 

　　12.卷好后就順勢(shì)用烘焙紙包著放冰箱冷藏15分鐘,定型后揭掉烘焙紙,用利刀切厚片即可。 

　　附: 紅棗黑芝麻餡 

　　1.大紅棗跟清水一起放入鍋中,開鍋后轉(zhuǎn)中火煮至紅棗全部沉底柔軟,湯汁甜甜的即可關(guān)火?！?/p>

　　2.將棗撈出,剝皮去棗核,取棗泥待用。 

　　3.熟的黑芝麻用料理機(jī)打成粉。 

　　4.黑芝麻粉中加入棗泥拌勻即成紅棗黑芝麻餡。 

　　小貼士: 

　　1.做這個(gè)蛋糕卷用了亞麻籽油,拌面糊的時(shí)候感覺油的味道挺重的,可是烤好后卻一點(diǎn)油味 

　　都沒有了,蛋糕的味道也很清新。 

　　2.給蛋糕卷切片時(shí),每切一次要將刀清洗干凈再切下一片,這樣能保證蛋糕的每一個(gè)切片都 

　　干凈,不沾黑芝麻餡。 

　　3.蛋糕片烤好晾涼至比手溫略低即可抹餡卷卷了,晾的時(shí)間太長(zhǎng)也蒸發(fā)它的水份導(dǎo)致干硬。 

　　注:本文來(lái)自新浪博主虎媽尚菜的博客。