[摘要] 雞胸肉要怎么做才美味呢?雞胸肉有雞肉沒有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這也是很多人選擇吃雞胸肉的原因。那么,雞胸肉要怎么做呢?
沙茶雞塊
原料:雞胸肉,洋蔥,沙茶醬,冰糖,醬油,料酒,色拉油
做法:雞胸肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油腌一下,洋蔥切片。鍋里加適量的油,放入洋蔥大火炒。放入雞塊大火炒到雞肉變色。轉(zhuǎn)小火,加一大匙沙茶醬、醬油、料酒,大火炒勻。加入冰糖,繼續(xù)大火,等到冰糖化了,湯變稠即可。
香甜芥末雞胸
原料:大藏芥末1湯匙(15g),蜂蜜2湯匙(30ml),鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),黃油1湯匙(15ml),雞胸肉600g(切1cm寬的條),紅,黃菜椒500g(切1cm寬的條),水100ml
做法:中火加熱鍋中的黃油,待黃油融化后將雞胸肉放入鍋中。用中火翻炒3分鐘,再放入切好的紅、黃菜椒,繼續(xù)翻炒3分鐘。然后調(diào)入做好的蜂蜜芥末汁,攪拌均勻后加入水,加蓋用小火慢煮5分鐘即可。
棒棒雞
原料:雞胸肉,黃瓜,蔥,香菜,芝麻醬,花椒,蒜,糖,醬油,鹽,雞精,白胡椒粉,料酒
做法:鍋中倒入適量放,放入姜片、蔥段、少許料酒。將雞胸肉放入后點(diǎn)火,中火煮幾分鐘就熟了。取出雞胸肉晾涼,用刀背拍打拍打后,用手撕成絲,放入碗中。黃瓜切絲,香菜切段,蔥切絲,按順序放在雞絲上。
蒜按壓成蒜泥,拌入芝麻醬中,同時(shí)調(diào)入生抽、雞粉、糖、白胡椒粉。將調(diào)好的汁澆到雞絲、菜絲上。
烤雞胸卷
原料:雞胸肉1塊,鹽、胡椒粉、甜醬油各適量。
做法:雞胸肉從中間片成大片,撒上鹽、胡椒粉腌制片刻。將雞肉卷成雞肉卷,把卷好的雞肉卷放進(jìn)烤箱,烤熟即可。
喜歡吃雞胸肉的你不如試試以上食譜吧。
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