經(jīng)受過考驗(yàn)的經(jīng)典美食
今日美味推薦:金牌醬汁肘子
玉樓東始建于1904年(清光緒三十年),初名玉樓春,取白居易《長恨歌》中“金屋妝成嬌侍夜,玉樓宴罷醉和春”之意。
金牌醬汁肘子是特色菜品之一,其色澤紅亮、肥而不膩,口感十足。豬前肘有三多,即筋多、膠質(zhì)多、瘦肉多。此菜上世紀(jì)九十年代參加商務(wù)部舉辦的全國飲食行業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品鑒定會(huì),榮獲金鼎獎(jiǎng)。
NO.6 向群鍋餃(坡子街店)
地址:天心區(qū)坡子街火宮殿對(duì)面3樓(近解放西路)
電話:0731-85756255
人均:11元
經(jīng)受過考驗(yàn)的經(jīng)典美食
今日美味推薦:鍋餃
長沙市坡子街火神舫復(fù)興的十大老字號(hào)中,最引人矚目的一家,無疑是向群鍋餃店--直到今天,這家店仍需排隊(duì),節(jié)假日排起的長龍更是瘋狂。
鍋餃味道很不錯(cuò),餡不大但皮很薄,煎得到位,外焦內(nèi)嫩,熱吃皮很脆。鍋餃的辣椒油非常勁爆,又香又辣,喜歡辣的人都值得嘗試。
NO.7 德園包子
地址:長沙市雨花區(qū)芙蓉中路三段98號(hào)候家塘南側(cè)
電話:0731-85817732
人均:5元
經(jīng)受過考驗(yàn)的經(jīng)典美食
今日美味推薦:包子
德園包子始建于清光緒年間,初為一唐姓業(yè)主在八角亭附近開的一家夫妻店,取《左傳》中“有德則樂,樂則能久”之意,名之“德園”。
德園包子選料精細(xì)。糖餡用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口;肉餡則選用豬前夾縫肉或好瘦肉,拌以香菇、凍油等調(diào)料,油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術(shù)高超的老師傅,所制包點(diǎn)皮薄餡大、顏色白凈、質(zhì)地松軟、富有彈性。
NO.8 甘長順(窯嶺店)
地址:芙蓉區(qū)人民中路264號(hào)
電話:0731-84441529
人均:13元
經(jīng)受過考驗(yàn)的經(jīng)典美食
今日美味推薦:辣椒炒肉干拌面
甘長順由汨羅人甘長林創(chuàng)建于清光緒九年(1883年),因取“長治久順”之意,故面館名“甘長順”。
一百年來,甘長順始終繼承傳統(tǒng),重用名師,精心制作湯面、炒面、鍋面、米粉以及葷素鮮碼達(dá)六十余種,被譽(yù)為”東方面館“。
辣椒炒肉干拌面是甘長順很受歡迎的面食之一。因辣椒選料講究,火候掌握恰到好處,不老不嫩。湯汁濃香,油頭十足,所以特別受歡迎。
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