法餐愛好者必去澳門天巢餐廳

2013-09-03 09:14 來源：《美食與美酒》

　　如果你是經(jīng)典傳統(tǒng)法餐的愛好者,那么位于新葡京酒店頂層的天巢法國餐廳就可以列于一生必去的法餐廳之一。在這里吃飯,完全不需擔(dān)心菜品質(zhì)素,因?yàn)槟抢锏闹鲝N嚴(yán)格控制出品質(zhì)量,一切頂級(jí)的食材均經(jīng)過精致的烹調(diào),讓食客回味無窮。

　　法餐愛好者必去澳門天巢餐廳

　　這間被譽(yù)為“亞洲最頂尖的食府之一”的餐廳可以360度鳥瞰澳門半島風(fēng)情,天幕圓頂,中間懸掛著鑲嵌了多于13萬顆水晶的特大吊燈,珠串閃耀,如美人的裙裾飄揚(yáng)。整體裝飾以金色和黑色為主,Baccarat的水晶落地?zé)艄饷㈤W耀,搭配貴氣逼人的近萬元一只的Bernardaud高浮雕鉑金餐碟,富麗堂皇地為奢華餐飲定下新的標(biāo)準(zhǔn)。

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　　這里的用餐經(jīng)歷一定會(huì)讓你非常愉快,名廚Joel Roubuchon的入室弟子Francky是這里的主廚,來自法國西南部,入行伊始就跟隨Roubuchon至今,忠心耿耿。問其在烹飪中會(huì)不會(huì)加入自己的想法,他認(rèn)真地說,全世界的Roubuchon餐廳都只能是Roubuchon自己的烹飪理念,他們要做的就是緊緊將其守護(hù),當(dāng)然會(huì)有些許自己的風(fēng)格在里面,但不能逾越師父的規(guī)矩。聽著這樣的話語,真的叫人感動(dòng),在每個(gè)人都急于表現(xiàn)自我的今天,仍然有人堅(jiān)守傳統(tǒng)腳踏實(shí)地,讓我們對(duì)這里的出品充滿信心。